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本文目录

1. 莴笋炒肉的家常家常做法简单
2. 莴笋炒肉做法
3. 大锅菜莴笋炒肉做法

莴笋炒肉的家常做法简单

莴笋炒肉简单的家常做法如下

猪肉200克、莴笋两根、做法食用油适量、青笋窍门料酒少许、炒肉常葱姜少许、法青蒜头2瓣 、笋炒食盐适量、家常鸡粉适量、做法豆粉适量

烹饪步骤

1/6

前腿肉去筋切丝（猪柳最好）
，青笋窍门放入豆粉、炒肉常少量盐 、法青少量老抽、少量鸡精 、少量温水顺时针搅拌，搅到有黏黏的感觉了就好了。

2/6

姜蒜切丝，葱切断分成两份 。

3/6

锅内放油烧到开始出烟倒入肉丝翻炒到变色 ！放入两份中的一份姜葱蒜翻炒闻见香味出锅。

4/6

锅内剩的油放入剩下的葱姜蒜炒出香味。

5/6

放入切好的莴笋丝，放盐鸡精适量 。

最后一步

莴笋炒熟后 ，放入肉丝翻炒均匀出锅

莴笋炒肉做法

莴笋炒肉的做法如下

主料：猪肉250克 、黑木耳10克、莴笋250克

辅料 ：鸡粉5克、葱5克、蒜10克、生抽适量 、淀粉适量、剁椒适量、姜5克

步骤(合计5步)

1.黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵 ，莴笋去皮，切成片 ，瘦肉切片 ，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花

2.热锅放油 ，下入肉片炒至变色后舀出待用

3.锅内余油
 ，下入姜蒜爆香
，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟

4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀

5.加入适量的盐、鸡粉、生抽
、葱花炒匀即可

大锅菜莴笋炒肉做法

1  ，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌 ，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片  ，炮红椒切段

2 ，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出

3,炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒
、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生 ，加入肉片同炒 
，加盐、鸡精调味即可

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